قهوه و نسکافه

نوشیدنیهای گرم انواع مختلفی دارد از جمله چای و دم نوش و نوشیدنیهای قهوه و نسکافه کافئین دار

برای تهیه آنها از مواد مختلف مانند چای ؛ نسکافه ؛ قهوه  ؛ آب جوش و  شیر و ….استفاده میشود .

قهوه فوری محلولی از  قهوه است که با آب مخلوط می‌شود. نسکافه به محصولاتی گفته می‌شود که قهوه فوری را به همراه شکر و شیر پودری ترکیب می‌کنند. معمولاً برای تهیه نسکافه، کافیست به محصول مورد نظر آب داغ اضافه کنید و مخلوط کنید. در واقع، نسکافه یک نوع قهوه فوری است که شامل مواد اضافی مانند شکر و شیر پودری است. که این مواد را با شبر طبیعی هم میتوان ترکیب کرد که بسیار دلپذیرتر است .

این دو نوشیدنی قهوه و نسکافه دو نوشیدنی محبوب هستند که از دانه‌ های قهوه تهیه می‌شوند. با این حال، تفاوت‌های مهمی بین این دو نوشیدنی وجود دارد.

قهوه آسیاب شده از دانه هایی تهیه می شود که برای نوشیدن باید دم شوند. قهوه فوری یک کنسانتره نوشیدنی قهوه خشک است که در صورت مخلوط شدن با آب، فورا تجزیه می شود. برای تهیه قهوه فوری کافیست مقدار مورد نظر گرانول را در یک فنجان آب بریزید و هم بزنید.

یکی از انواع قهوه ؛ قهوه قطره ای است .

قهوه قطره‌ای با ریختن آب داغ روی دانه‌های آسیاب شده قهوه به دست می‌آید و به آن اجازه می‌دهد در حین تراوش کردن دم بکشد. چندین روش برای انجام این کار وجود دارد، از جمله استفاده از فیلتر. اصطلاحات استفاده شده برای قهوه به دست آمده اغلب منعکس کننده روش استفاده شده است، مانند قهوه دم کرده قطره ای، یا به طور کلی قهوه فیلتر شده. آب از طریق قهوه آسیاب شده نفوذ می کند و ترکیبات شیمیایی تشکیل دهنده آن را جذب می کند و سپس از فیلتر عبور می کند. تفاله قهوه استفاده شده در فیلتر نگه داشته می شود، در حالی که قهوه دم شده در ظرفی مانند کاراف یا قابلمه جمع آوری می شود.

قهوه فوری چیست؟
قهوه فوری از دانه های واقعی قهوه درست می شود.
مانند بسیاری از قهوه های دیگر، قهوه فوری نیز در انواع برشته ها وجود دارد: تیره، متوسط ​​و روشن، بنابراین شما همچنان می توانید قدرت مورد علاقه خود را انتخاب کنید. همچنین ممکن است به دنبال همان طعم غنی اما بدون کافئین باشید. خوشبختانه، قهوه فوری بدون کافئین اینجاست تا هوس شما را با همان فرآیند سریع و آسان برطرف کند.

تفاوت بین قهوه معمولی و قهوه فوری در چیست؟
قهوه معمولی معمولاً با دانه‌های قهوه بو داده و آسیاب شده به صورت پودر ریز حالت آسیاب شده درست می‌شود. با این نوع قهوه، بعد از پایان کار ، همیشه ضایعات دانه قهوه وجود دارد. همانطور که قبلا ذکر کردیم، قهوه فوری محلول است. هیچ ضایعاتی وجود ندارد، زیرا همه آن ها در حالت غنی و خوشمزه حل می شوند.

اسپرسو چیست ؟ شکل غلیظی از قهوه است که با فشار دادن آب داغ تحت فشار بالا از طریق دانه های ریز آسیاب شده قهوه تولید می شود. اسپرسو با اصالت ایتالیایی به یکی از محبوب ترین روش های دم کردن قهوه در سراسر جهان تبدیل شده است. مشخصه آن اندازه کوچک آن، معمولاً 25 تا 30 میلی‌لیتر، و لایه‌های متمایز آن است: بدنه‌ای تیره که روی آن کفی با رنگ روشن‌تر به نام «کرما» پوشیده شده است.

دستگاه‌های اسپرسو از فشار برای استخراج قهوه با غلظت بالا با طعم پیچیده در مدت زمان کوتاهی، معمولاً 25 تا 30 ثانیه، استفاده می‌کنند. نتیجه یک نوشیدنی با غلظت بالاتر از مواد جامد معلق و محلول نسبت به قهوه قطره‌ای معمولی است که به اسپرسو بدنه و شدت آن می‌دهد. با وجود طعم قوی تر، اسپرسو معمولاً حاوی میلی گرم کافئین کمتری نسبت به یک وعده استاندارد قهوه دم کرده قطره ای است.

چرا قهوه فوری را انتخاب کنیم؟
قهوه فوری چند مزیت دارد. هیچ باقیمانده ای وجود ندارد، اما همچنین ماندگاری طولانی دارد، به این معنی که در مکان های عمومی یا زمانی که در حال حرکت هستید یا زمانی که وقت کافی ندارید و در محیط کار هستید عالی است. همچنین معمولاً ارزان‌تر از قهوه معمولی است.

به طور کلی، قهوه فوری یک نوشیدنی کم کالری است.

موکا چیست؟
شیرین و  شکلاتی خوشمزه. این نوشیدنی قهوه خامه ای یک نوشیدنی مبتنی بر اسپرسو است که در مقایسه با قهوه های دیگر باعث سردرگمی می شود. در اصل، “موکا” به معنای نوعی قهوه است که از یک دانه قهوه خاص تهیه می شود که در اصل فقط در  یمن رشد می کند. همچنین به معنای مخلوطی از قهوه و شکلات یا طعم دهنده ای است که طعم آن را می دهد.

موکا چه طعمی دارد؟
می گویند موکا طعمی شبیه قهوه شکلاتی دارد. در حالی که این درست است، موکا بسیار بیشتر از این است. در جایی که شات اسپرسو طعم تقریباً تلخی را ارائه می دهد، ترکیب شکلات شیرینی را برای ایجاد یک نوشیدنی مخملی صاف و مجلل اضافه می کند.

ریشه موکا
اعتقاد بر این است که این نوشیدنی در ابتدا از روی دانه موکا نامگذاری شده است که از لحاظ تاریخی از بندر المکا در یمن حمل شده است. دانه های موکا به خاطر طعم طبیعی شکلاتی خود معروف بودند. این روزها، نام موکا به این دانه های قهوه اشاره نمی کند، بلکه به وجود طعم دهنده های شکلاتی اضافه شده در نوشیدنی قهوه اشاره می کند.

کاپوچینو چه تفاوتی با  موکا دارد؟
کاپوچینو از ایتالیا می آید و موکا از یمن سرچشمه می گیرد. هر دوی آنها نوشیدنی‌های مبتنی بر اسپرسو هستند، اما موکا حاوی طعم‌دهنده شکلات است و کاپوچینو با کف شیر پوشانده می‌شود تا یک نوشیدنی کف‌دار قهوه شکل بگیرد – گاهی اوقات با پودر شکلات نیز روی آن وجود دارد .

قهوه سرد چه نوعی از قهوه است ؟

آیا در یک روز گرم تابستان چیزی بهتر از نشستن، استراحت و لذت بردن از یک قهوه سرد وجود دارد؟ اما قهوه سرد دقیقاً چیست؟
یک قهوه سرد اساساً نسخه سرد قهوه مورد علاقه شما است. اما بر خلاف یک قهوه معمولی، یخ به اسپرسو داغ و شیر اضافه می شود تا آن را با طراوت تر کند!
درست مانند یک قهوه معمولی، نسخه سرد می‌تواند شامل شیر کف‌دار یا بخارپز باشد، اگر می‌خواهید نسخه خود را اینطور درست کنید. اما به دلیل یخ ممکن است متوجه شوید که شیر کمتری به قهوه سرد اضافه می شود. اگر به دلایلی خیلی شیری است، می توان یک شات دیگر اسپرسو اضافه کرد.
قهوه سردچه تفاوتی با  لاته سرد دارد؟
هر دو نوشیدنی بر پایه قهوه هستند و به یخ نیاز دارند. با این حال، بزرگترین تفاوت احتمالاً مقدار شیر اضافه شده است. یک لاته سرد مقدار بیشتری شیر خنک به آن اضافه می شود، در حالی که یک قهوه سرد معمولی می تواند اصلا شیر نداشته باشد یا فقط مقدار کمی داشته باشد. از آنجایی که نسبت قهوه به شیر در این دو نوشیدنی متفاوت است، یک لاته سرد احتمالاً محتوای قهوه کمتری نسبت به قهوه سرد دارد. بنابراین، یک لاته سرد شیرین تر از یک قهوه سرد خواهد بود. تفاوت دیگر در آماده سازی است. در حالی که یک لاته یخی فقط یک لاته خنک نیست، یک قهوه یخی را می توان با اسپرسو تهیه کرد که سپس سرد شده و روی یخ ریخته می شود. سپس می توان مقدار کمی شیر را به طعم اضافه کرد.